坐過(guò)飛機(jī)的朋友們都會(huì)感慨飛機(jī)餐并不好吃。其實(shí)大家不知道的是飛機(jī)餐其實(shí)也并不好做。東方航空的航食餐負(fù)責(zé)人柳師傅說(shuō)，做飛機(jī)餐從選料從做工，和社會(huì)餐飲都會(huì)有很大的區(qū)別，必須要做到更精細(xì)！其首先要求就是選擇無(wú)骨、無(wú)刺、沒(méi)有刺激性味道的食物作為食材。所以，我們吃到的飛機(jī)餐，都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的科學(xué)合理的餐飲！柳師傅說(shuō)，在未來(lái)，北京大興機(jī)場(chǎng)的停車(chē)坪上每天都會(huì)有將近50000萬(wàn)盒的餐食送到飛機(jī)上。

        但是，很多人都會(huì)好奇，飛機(jī)餐為什么會(huì)難吃呢？主要原因是，當(dāng)飛機(jī)飛駛到8000米的高度時(shí)，飛機(jī)已經(jīng)開(kāi)始處于平穩(wěn)階段。此時(shí)，機(jī)艙內(nèi)的氣壓下降，濕度小于12%，比沙漠還干燥，導(dǎo)致我們對(duì)味道的感知能力下降30%，于是普通食物吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得淡然無(wú)味！其實(shí)，飛機(jī)餐的味道比我們平時(shí)做的食物，味道會(huì)加重許多，可是由于當(dāng)我們?nèi)梭w處于低氣壓、濕度低、含氧量少的環(huán)境時(shí)，身體的機(jī)能都會(huì)受到影響，所以就會(huì)覺(jué)得飛機(jī)餐沒(méi)有味道，覺(jué)得難吃！

      飛機(jī)餐在生產(chǎn)過(guò)程中，尤其特別注重食品安全！民以食為天，飛機(jī)餐更是將食品安全當(dāng)做生命保障線(xiàn)一樣去重視！所有東方航空的航食，都是經(jīng)過(guò)一次又一次的反復(fù)配料、練習(xí)、測(cè)試、化驗(yàn)等一系列的科學(xué)方式在進(jìn)行生產(chǎn)！這里不得不提無(wú)錫易純凈化公司生產(chǎn)的自動(dòng)門(mén)風(fēng)淋室。很多食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，往往都會(huì)忽略風(fēng)淋室的重要性，甚至在進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，都未將風(fēng)淋室列入設(shè)備采購(gòu)中！小編在這里給大家介紹下風(fēng)淋室的作用！風(fēng)淋室，顧名思義，主要作用是員工在進(jìn)入車(chē)間之前需要將工作服上的毛發(fā)、灰塵、顆粒物等吹落，避免微生物二次污染食品，另一個(gè)作用是將潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)隔絕，起到緩沖氣閘的作用，所以食品生產(chǎn)企業(yè)更需要安裝風(fēng)淋室設(shè)備。

        在工廠(chǎng)建設(shè)之初，東方航空公司的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了兩次以上的實(shí)地工廠(chǎng)資質(zhì)審核、考察、評(píng)分等，經(jīng)過(guò)多次的對(duì)比考核，無(wú)錫易純凈化公司生產(chǎn)的風(fēng)淋室最終勝出。目前在東方航空公司的上海、青島、武漢等地的航食中央工廠(chǎng)中都安裝了無(wú)錫易純公司生產(chǎn)的風(fēng)淋室。

飛機(jī)餐難吃問(wèn)題，小編為大家解決了疑問(wèn)。小編希望越來(lái)越多的食品企業(yè)將食品安全問(wèn)題當(dāng)做最重中之重的問(wèn)題來(lái)看待，食品安全，更應(yīng)該防患于未然，生產(chǎn)過(guò)程中少一些偷工減料，少一些偷奸?；?，少一些僥幸心理！多一份責(zé)任之心，也多一份良心！食品中的食字，是由人和良組成的，不難理解，食品行業(yè)就是一個(gè)講良心的行業(yè)，食品是用人的良心去做的，沒(méi)有良心的人做食品也不會(huì)是長(zhǎng)久之計(jì)！食品安全，關(guān)系民生，人人有責(zé)！

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